Showing 1–16 of 18 results
Pastrama de piept de curcan este alegerea celor care caută gustul curat, fin și ușor. Frăgezimea naturală a pieptului, fără aditivi – doar carne de calitate, sare și mirodenii. Un preparat echilibrat, care se potrivește de minune într-o masă tihnită, de duminică.
Muşchiuletul de curcan este o carne rară, slabă și fragedă – ideală pentru o pastramă elegantă. Am păstrat din rețeta veche doar esențialul: mirodenii naturale, sare și pricepere. Se topește în gură, fără să-și piardă din identitate – o pastramă discretă, dar cu personalitate. Perfectă pentru platouri simple, în care fiecare felie vorbește de la sine.
Pastrama de cotlet este despre caracter. Un echilibru între textura fermă a cotletului și aromele delicate, lăsate să pătrundă încet în carne. Rețeta noastră păstrează simplitatea gustului românesc: sare, usturoi, piper. Nimic artificial, totul natural. Rezultatul? O pastramă cu nerv, dar și cu finețe – potrivită pentru cei care știu ce înseamnă o bucată bună de porc.
Mușchiul evantai, cunoscut și sub denumirea arhaică de „pizdulice”, este una dintre cele mai fragede și valoroase părți ale porcului. Marinată în mirodenii naturale, această pastramă păstrează tot ceea ce înseamnă savoare pură, fără aditivi sau compromisuri. Cârnații de Mangaliță completează tabloul cu o notă rustică, intensă și echilibrată. Preparați din carne de porc Mangaliță crescut în aer liber, cu…
“Brânza de Covurlui este făcută după rețeta bunicilor noștri și în special a lui Tataia Gică. Pasiunea lui pentru animale și rețeta dobândită din generații, împreună cu atenția strictă asupra igienei în Brânzărie, face din acest caș un pic îndulcit în sare, un produs excepțional, plin de savoare și înaltă valoare nutrițională!” Ingrediente: lapte de vaca pasteurizat, cheag de ied,…
“Brânza de Covurlui este făcută după rețeta bunicilor noștri și în special a lui Tataia Gică. Pasiunea lui pentru animale și rețeta dobândită din generații, împreună cu atenția strictă asupra igienei în Brânzărie, face din acest caș un pic îndulcit în sare, un produs excepțional, plin de savoare și înaltă valoare nutrițională!” Ingrediente: lapte de capra pasteurizat, cheag de ied…
♦purcelușul de lapte, dezosat manual, maturat într-o baie de condimente naturale, umplut cu mușchi file, apoi copt deasupra jarului în sucul sau propriu, timp de 13-14 h .. *Rețetă proprie ZIMBRIA* Produs atestat traditional – Nr. 708 / 11.01.2021 Ingrediente: purcelus de lapte | piept porc | cotlet porc | sare | chilli | piepr negru | cimbru | Carne…
Bunicii sau străbunicii noștri puneau carne la garniță pentru că nu existau frigidere. Carnea trebuia și ea conservată cumva, iar această metodă era cea mai la îndemână. Respectăm regulile învățate din străbuni pentru ca bucățile de carne să se păstreze cât mai mult în condiții optime, pentru a păstra inclusiv aroma clasică de garniță, astfel noi am ales să punem…
se obtine prin oparirea casului de vaca si pus in forme diferite
“Este o brânză de oaie maturată, frământată și pusă în membrană naturală (chișcă de porc). Este recomandată cu mamaligă împreună cu o tochitură de porc mangaliță.” Ingrediente: Urda de Covurlui, Branza de Covurlui la saramura,Branza de Covurlui la saramur proaspata, sare (3 g). Obtinut prin framantare si ambalat in membrana naturala. Produsul contine lactoza. Temperatura de pastrare: +2….+8 °C Comanda…
Ingrediente: telemea maturata de oaie, cas de oaie si sare (3 g ) Produs obtinut prin framantare, contine lactoza. Temperatura de pastrare : +2….+8 °C
Pulpă porc MANGALIȚĂ, dezosată și degresată manual, doar puțin sărată, maturată timp îndelungat, apoi coaptă deasupra jarului . Rețetă autentică de la Zimbria. Carne origine Romania#produs copt deasupra jarului Sugestii de preparare: Se poate consuma în salate reci | în sandwich-uri | ca antreu pe platouri la evenimente în familie sau cu prieteni Ingrediente: pulpa porc mangalita, sare. Valori nutritionale…
Pastrama de vita angus, este un produs obtinut din carnea de vită Black Angus care este considerată cea mai bună carne de vită în prezent, datorită numeroaselor beneficii pe care le ofera.O pastramă unică din pulpă de vită Black Angus, porționată în bucăți, lasata in amestec de condiment, pregatit dupa reteta Zimbria timp de 14 zile, masată zilnic manual cu…
Ingrediente: pulpa bizon, sare, piper negru, boia dulce, boia iute, membrana naturala.
Costițe de porc la grătar…mmm, ce bine sună. Costițe de mangaliță la grătar, wow, sună și mai bine. Procentul de acizi graşi nesaturaţi din carnea de mangaliță ajunge la 70%, procent similar cu cel întâlnit în uleiul de măsline sau de somon. Potrivit specialiștilor de la Institutul de Cercetări Alimentare, carnea de mangaliță are vitamine și acizi grași nesaturați (grăsimi bune) în…
Dacă vrei să faci un grătar, atunci să fie din porc. Dacă vrei să fie dintr-un porc gustos, atunci să fie din Mangaliță. Nivelul scăzut de colesterol este principalul avantaj al aceste rase. Primim, săptămânal, carne proaspătă, abatorizată, din fermă de Mangaliță. Carnea este livrată în cantități mici, vidate. Ferma deține și o fabrică de nutrețuri de capacitate mică, în…