Showing 1–16 of 29 results
Pastrama de piept de curcan este alegerea celor care caută gustul curat, fin și ușor. Frăgezimea naturală a pieptului, fără aditivi – doar carne de calitate, sare și mirodenii. Un preparat echilibrat, care se potrivește de minune într-o masă tihnită, de duminică.
Muşchiuletul de curcan este o carne rară, slabă și fragedă – ideală pentru o pastramă elegantă. Am păstrat din rețeta veche doar esențialul: mirodenii naturale, sare și pricepere. Se topește în gură, fără să-și piardă din identitate – o pastramă discretă, dar cu personalitate. Perfectă pentru platouri simple, în care fiecare felie vorbește de la sine.
Pastrama de cotlet este despre caracter. Un echilibru între textura fermă a cotletului și aromele delicate, lăsate să pătrundă încet în carne. Rețeta noastră păstrează simplitatea gustului românesc: sare, usturoi, piper. Nimic artificial, totul natural. Rezultatul? O pastramă cu nerv, dar și cu finețe – potrivită pentru cei care știu ce înseamnă o bucată bună de porc.
Mușchiul evantai, cunoscut și sub denumirea arhaică de „pizdulice”, este una dintre cele mai fragede și valoroase părți ale porcului. Marinată în mirodenii naturale, această pastramă păstrează tot ceea ce înseamnă savoare pură, fără aditivi sau compromisuri. Cârnații de Mangaliță completează tabloul cu o notă rustică, intensă și echilibrată. Preparați din carne de porc Mangaliță crescut în aer liber, cu…
Ingrediente: obrajori de porc 90%, untura de Mangalita 8%, sare 2 %. Temperatura de pastrare : 4 – 8 °C Produs prajit/Carne origine Romania Valori nutritionale medii / 100 g Valoare energetica 643.08 kj/153.7 kcal Grasimi 2.5 g din care acizi grasi saturati 0.97 g Glucide 0 g din care zaharuri 0 g Proteine 28.3 g Sare 2 g
S-ar putea spune că am reinventat parizerul….În primul rând, este un produs 100% natural, chiar și membrana. Folosim doar carne de curcan , fără aditivi. Apoi coacem parizerul în afumătoare tradițională, deasupra jarului. Membrana este naturală. *Rețetă proprie ZIMBRIA* Sugestii de preparare: în sandwich-uri | ca antreu pe platouri la evenimente în familie sau cu prieteni Ingrediente: carne curcan, slanina…
♦ pui dezosat manual pus la macerat cu condimente naturale timp de 3 zile, copt deasupra jarului în sucul propriu timp de 5-6 h. Se consumă ca atare. *Rețeta proprie ZIMBRIA*#produs copt deasupra jarului# Ingrediente: pui dezosat | sare | Carne origine Romania Valori nutritionale medii / 100 g Valoare energetica 736.1 kj/176.3 kcal Grasimi 10.3 g din care acizi grasi…
♦ Pieptul haiducesc este versiunea românească a baconului american. Pregătit fără conservanți, din piept de porc ales, maturat la sare și piper, apoi copt deasupra jarului. *Rețetă proprie ZIMBRIA* *Produs atestat traditional* – Nr. 705/11.01.2021 #produs copt deasupra jarului# Ingrediente: Piept porc | sare | ardei iute | Carne origine Roamania Valori nutritionale medii / 100 g Valoare energetica 1735.3…
♦purcelușul de lapte, dezosat manual, maturat într-o baie de condimente naturale, umplut cu mușchi file, apoi copt deasupra jarului în sucul sau propriu, timp de 13-14 h .. *Rețetă proprie ZIMBRIA* Produs atestat traditional – Nr. 708 / 11.01.2021 Ingrediente: purcelus de lapte | piept porc | cotlet porc | sare | chilli | piepr negru | cimbru | Carne…
Este o specialitate din mușchi file porc, copt deasupra jarului timp de 7-8 h în sucul propriu, condimentat cu cimbru și usturoi. *Produs atestat tradițional*Nr 108/ 11.08.2020 carne origine Romania#produs copt deasupra jarului Ingrediente: cotlet porc | sare| piper negru |ardei iute| cimbru | usturoi | Valori nutritionale medii / 100 g Valoare energetica 641.6 kj/153.7 kcal Grasimi 2.5 g…
Costița tradițională Ilinca este o bunătate maturată în condimente naturale, apoi coaptă deasupra jarului timp de 6-7 h. Se poate consuma cu ceapă împreună cu o brânză de Covurlui maturată. *Produs atestat tradițional*Nr 108/11.08.2020 carne origine Romania#produs copt deasupra jarului Ingrediente: piept porc | sare| piper negru |ardei iute| usturoi | cimbru | Valori nutritionale medii / 100 g Valoare…
Ingrediente: carne porc Mangalita, slanina porc Mangalita, sare, piper negru, usturoi, membrana naturala.
Salamul de curcan cu trufe negre, este o delicatesă, care conține doar piept și pulpă de curcan, imbinate perfect dupa reteta proprie, cu trufe negre de padure, condimente naturale, fara aditivi alimentari , copt deasupra jarului, în sucul propriu timp indelungat, apoi lăsat la zvântat. Este un produs perfect pentru gustari zilnice sau ocazii special, alaturi de un pahar cu…
Este un produs obtinut prin topire, excelenta pentru gatit si coacere , fiind o sursa perfecta de vitamina D . Ingrediente: grasime de porc Mangalita . Valori nutritionale medii / 100 g Valoare energetica 891 kj/3727 kcal Grasimi 99 g din care acizi grasi saturati 41 g Glucide 0 g din care zaharuri 0 g Proteine 0.5 g Sare 0…
Este un produs care nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun, dar se poate consuma și în restul anului. Slănina de porc Mangaliță cu sare de Himalaya este maturată, afumată și puțin condimentată. Mangalița poate fi oricât de grasă pentru că slănina ei este cea mai sănătoasă. *Rețetă proprie ZIMBRIA* #produs maturat Ingrediente: slanina cu soric Mangalita, sare…
