Loading...

Branza de Covurlui cu negrilica 1 kg

Branza de Covurlui cu negrilica 1 kg

lei 49.00

Descriere

Brânza de Covurlui cu negrilică, încă se mai face după rețeta veche, din lapte integral, cu cheag natural din stomăcel de ied/miel, cu adaos de negrilică (susan negru, negrușcă, sau chimen sălbatic) care conferă un gust deosebit și unic.  Denumirea ,,Brânză de Covurlui” vine din Ţinutul Covurluiuluiregiune ce compunea judeţul Covurlui în anii 1800astăzi judeţul Galaţi  şi este aşezat  în sudul regiunii Moldova a României de azi, la confluența celor trei mari râuri: Prut, Siret şi Dunăre, care la începutul secolului XIX se întindea pe o suprafaţă de 2662 km.

Calitatea păşunilor naturale şi implicit a materiei prime, folosirea laptelui în amestec (lapte de vacă, lapte de oaie şi  lapte de capră ), a cheagului natural obținut în fermele proprii, a procedeului tradiţional de prelucrare, sunt doar câteva dintre lucrurile ce dau autenticitate acestui produs: ,,Brânza de Covurlui, din ţinutul Covurluiului. Acest ținut este şi locul în care se desfăşoară toate fazele procesului tehnologic, creşterea animalelor dătătoare de materie primă cu tot cu plantele ce constituie hrana acestora şi se află în partea central-sud-estică a ţării noastre.  Se înscrie într-un relief predominant de câmpie, (Câmpia Covurlui) dar şi de deal şi coline, (Podişul Covurlui), cu influenţe de luncă, zona fiind la confluenţa a trei mari râuri Dunăre, Prut şi Siret.

Produsul finit ,,Brânză de Covurlui”, cu o reputaţie deosebită atât în zonă, în ţară cât şi în afara ţării, are caracteristici speciale datorate mediului geografic cu factorii săi naturali şi umani inerenți.

Toate acestea fac ca acest tip de brânză, de Covurlui, să se distingă de alte produse similare, aparţinând acestei categorii de produse alimentare, prin specificitatea sa referitoare la gust, aspect cât şi valoare nutritivă.

Concluzionând, putem spune că produsul provine dintr-un areal geografic anume – ţinutul Covurluiului – un areal geografic specific prin poziţia geografică (confluența celor 3 mari râuri), climă, vegetaţie şi soluri, posedă calităţi specifice datorate calităţii materiei prime influențate la rândul ei de rasele de animale, de specificitatea zonei cât şi adaosului de negrilică – obicei folosit de generaţiile trecute şi neglijat o vreme – ce contribuie la specificitatea gustului făcându-l deosebit.

Informații suplimentare

Greutate 1000 g

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Numai clienții autentificați care au cumpărat acest produs pot lăsa o recenzie.




Livrare rapidă

Livrăm în maxim 24 de ore

Nu contează unde ești

Oriunde în țară

100% Plăți securizate

Sistemul nostru este securizat

Suport telefonic

Ne poți suna 0725 269 769



0
    0
    Cos
    Cosul tau este golInapoi la magazin

    Ne pregătim cu spor pentru acest Crăciun, iar echipa noastră îți este alături ca în fiecare an. 🎅 Produsele tradiționale românești Zimbria sunt disponibile la PRECOMANDĂ începând de astăzi.

    ⭕Anul acesta, ca să ne asigurăm că ajungem pe mesele tuturor și să evităm risipa și aglomerația, rugăm comunitatea Zimbria să comande din timp astfel:

    ⭕PRECOMANDĂ oricând și menționează în NOTĂ COMANDĂ data la care îți dorești livrarea
    📱 20 Decembrie - ultima zi de PRELUARE comenzi
    📦 23 Decembrie - ultima zi de livrare în ȚARĂ
    🚚 24 Decembrie - ultima zi de livrare în BUCUREȘTI
    😊 25 - 26 Decembrie - NU Livrăm

    PRECOMANDĂ ACUM, iar noi îți livrăm la timp pentru masa de sărbători. 🥩

    Vă mulțumim pentru înțelegere,
    Echipa Zimbria